Kalamakkara

Kalamakkara

800 g     jauhettua kalaa (kirjolohi + hauki)
150 g     kylmäsavulohta t. katkarapuja pieninä paloina
3-4     munaa
4 rkl     perunajauhoja
suolaa, pippuria, tilliä

1. Sekoita kaikki aineet. Paista koepala.
2. Pursota suoliin ja sulje puuvillalangalla ja pistele muutama reikä. Kypsennä miedolla lämmöllä keittämällä.
3. Nosta jäähtymään ja paista ennen tarjoilua.
4. Jos käytät vähärasvaista kalaa niin lisää massaan 0,5 dl kermaa.